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桑葉

導(dǎo)讀

桑葉含有豐富的氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)及黃酮等多種生理活性物質(zhì)，是一種很好的中藥材和保健食品。

桑葉的功效

桑葉有疏散風(fēng)熱，清肺潤(rùn)燥，平抑肝陽(yáng)，清肝明目，涼血止血的功效。用于風(fēng)熱感冒，肺熱燥咳，頭暈頭痛，目赤昏花。

桑葉的藥理功效

桑葉具有抗凝血作用、降血脂作用、降血壓作用、降膽固醇作用、抗血栓形成和抗動(dòng)脈粥樣硬化作用、降血糖作用、抗病毒作用、抑菌抗炎作用、抗腫瘤作用、抗疲勞作用、抗衰老作用、抗絲蟲病作用、抗?jié)冏饔谩⒔獐d作用、潤(rùn)腸通便作用、減肥作用、改善腸功能等。

美容作用

最近的研究顯示，桑葉具有良好的皮膚美容作用，尤其對(duì)痤瘡、褐色斑有較好的療效。例如搗碎鮮桑葉，敷在座瘡上，半小時(shí)后洗去，能有效的治療痤瘡。還有用桑葉治療黃褐斑的，用桑葉經(jīng)水煮后，去除雜質(zhì)，干燥后，可用來泡茶，對(duì)于黃褐斑可以起到一定的治療效果。

食 用 方 法

1、桑葉泡茶，把桑葉曬干，然后進(jìn)行一些處理之后，可以用來泡茶喝。

2、涼拌桑葉，把洗凈的桑葉去掉葉柄，切成絲，讓后放入開水鍋內(nèi)焯一下，然后用涼開水過涼，之后瀝干水分，加入作料，調(diào)拌均勻即可。

3、用桑葉做主食，可以把桑葉洗凈之后，去掉葉柄，切成小塊，然后在開水里焯一下，放入面粉中，讓兩者混合在一起，然后就可以加工成桑葉饅頭、桑葉面條、桑葉菜餅。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明，桑葉是上好的功能食品，它能降壓、降脂、抗衰老、增加耐力、降低膽固醇、抑制脂肪積累、抑制血栓生成、抑制腸內(nèi)有害細(xì)菌繁殖、抑制有害的氧化物生成，最突出的功能是防止糖尿病。