2017-03-16
跟我學(xué)中藥
海帶
導(dǎo)語(yǔ)
海帶別名昆布、江白菜。中醫(yī)入藥時(shí)叫昆布。海帶咸、寒,歸肝、胃、腎經(jīng)。具有軟堅(jiān)消痰、泄熱利水、止咳平喘、祛脂降壓、散結(jié)抗癌等功效。日本人把海帶稱(chēng)為“長(zhǎng)壽菜”。
海帶的保健作用:
1、海帶含碘和碘化物,有防治缺碘性甲狀腺腫的作用;
2、海帶含氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收,降低血壓;
3、海帶中的不飽和脂肪酸和食物纖維,能清除附著在血管壁上的膽固醇,具有降脂作用;
4、海帶有“堿性食物之冠”之稱(chēng),常吃能有效預(yù)防胃癌和腸道癌的發(fā)生。
5、海帶能促進(jìn)機(jī)體的細(xì)胞免疫,提高機(jī)體免疫力;
6、海帶中含有60%的巖藻多糖,能阻礙血糖含量的上升,而達(dá)到治療糖尿病的目的;
7、海帶表面的白色析出物是甘露醇,具有降低血壓、利尿和消腫的作用;
8、海帶中含有大量的多不飽和脂肪酸EPA,能使血液的黏度降低,能夠預(yù)防心血管方面的疾?。?/p>
9、海帶中大量的碘可以使女性體內(nèi)雌激素水平降低,糾正內(nèi)分泌失調(diào),消除乳腺增生的隱患;
10、海帶中的碘是體內(nèi)合成甲狀腺素的主要原料,使頭發(fā)有光澤黑又亮,具有護(hù)發(fā)作用;
11、海帶含有大量的膳食纖維,而脂肪含量非常低,熱量小,是肥胖者減肥的食物;
12、海帶富含鈣元素與碘元素,有助于甲狀腺素合成。這兩種食物搭配,不僅能美容,還能預(yù)防老年癡呆和延緩衰老的作用。
13、海帶中的膠質(zhì)能促進(jìn)體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出體外,減少放射性疾病的發(fā)生。
飲食海帶注意:
1、海帶含有毒金屬-砷。食用前應(yīng)先用清水漂洗,再浸泡6小時(shí),并要勤換水。
2、海帶含豐富的鐵,吃海帶后不要馬上喝茶(茶含鞣酸),或吃酸澀的水果。
3、患有甲亢的病人不要吃海帶,會(huì)加重病情。
4、海帶性寒,脾胃虛寒者不宜多食。
4、孕婦和乳母不要多吃海帶。