· 典故趣聞 ·

 

它喜歡陽(yáng)光，不怕驕陽(yáng)，人們因此又叫它太陽(yáng)草，或者報(bào)恩草。這就是馬齒莧。

馬齒莧是喜生潮濕環(huán)境的，肉肉的它絕不怕盛夏的毒太陽(yáng)。它在長(zhǎng)夏之時(shí)開(kāi)黃花，朝開(kāi)暮閉。馬齒莧有個(gè)別名叫太陽(yáng)草，炎夏酷暑，太陽(yáng)烤得越熱，它的花反而開(kāi)得越盛。這一名字緣于從后羿射日神話所衍生出的傳說(shuō)：

上古堯在位之時(shí)，天空上曾同時(shí)出現(xiàn)10個(gè)太陽(yáng)。大地被烤得龜裂，莊稼、樹(shù)木焦枯，河水干涸，老百姓無(wú)法生活。有一個(gè)叫后羿的勇士，富有神力，擅長(zhǎng)射箭。為了老百姓，他彎弓搭箭，把天上的太陽(yáng)射下了9個(gè)，剩下最后1個(gè)被后羿追趕，最后躲到了馬齒莧的莖葉下面，才沒(méi)有被找到。為了報(bào)答馬齒莧的救命之恩，太陽(yáng)對(duì)馬齒莧網(wǎng)開(kāi)一面，盛夏,別的植物都怕灼熱的陽(yáng)光，唯獨(dú)馬齒莧，在盛夏的太陽(yáng)下生長(zhǎng)旺盛，開(kāi)花結(jié)籽，于是人們把它叫成了太陽(yáng)草，還因此也將它稱為報(bào)恩草。

中醫(yī)人化天地宇宙之大而歸類為五行的“金、木、水、火、土”。馬齒莧正是借中醫(yī)五行理論而被視為其身上五行皆備，故又被稱為“五行草”。它所寓意的中醫(yī)學(xué)問(wèn)在于：“以其葉青、梗赤、花黃、根白、籽黑也。”這是宋朝蘇頌在《本草圖經(jīng)》中的記述。根、莖、葉、花、籽不同的部位，對(duì)應(yīng)白、赤、青、黃、黑不同的顏色，五色配五行，因名五行草。

馬齒莧又名馬踏菜、馬齒菜等。菜是可吃的。田間小路旁由它任意生長(zhǎng)，自然易受到馬蹄的踐踏，此所謂“馬踏”之故。至于“馬齒”的名字，完全根據(jù)它葉片生長(zhǎng)的形狀而來(lái)——像馬齒一樣兩兩成對(duì)地生長(zhǎng)。詩(shī)圣杜甫《園官送菜》中的“苦苣刺如針，馬齒葉亦繁”，把馬齒莧的肥厚葉片與苦苣菜的葉片上生刺進(jìn)行對(duì)比，讓人們辨識(shí)這些常用野菜。人們食用馬齒莧，發(fā)現(xiàn)它與莧菜一樣有滑利通便的作用。李時(shí)珍對(duì)馬齒莧之名進(jìn)行過(guò)考證，他說(shuō)是因?yàn)?/span>“其葉比并如馬齒，而性滑利似莧，故名”。

這種野菜治病也有良好的效果，有著名的歷史故事流傳。

唐朝有位李絳（764－830年），曾任兵部尚書(shū)，是一位管軍事的行政長(zhǎng)官。他平生好醫(yī)知醫(yī)，公務(wù)余暇曾編集了一部三卷的方書(shū)——《兵部手集方》。同時(shí)期的武元衡（758－815年），字伯蒼，是武則天的曾侄孫，最后官至宰相（相國(guó)）。李絳與武元衡倆人曾同朝共事。在李絳所記的驗(yàn)方中，就記錄了武元衡治病的一則案例。

 

武元衡在西川（今四川中西部）的時(shí)候，患上了脛瘡，非常頑固不好治，“痛不可堪”。他回到京城長(zhǎng)安的時(shí)候，連御醫(yī)石礞等人都治不好他的病。但有一位下級(jí)官員告訴武元衡一個(gè)辦法：“療多年惡瘡，百方不痊，或焮痛不已者，搗爛馬齒覽敷上，不過(guò)兩三遍”。方法不復(fù)雜，武元衡覺(jué)得值得一試，結(jié)果竟然“用之便瘥”。經(jīng)歷此事，李絳就把馬齒莧治瘡的案例與良方記錄在書(shū)中。

 

這則醫(yī)案明朝李時(shí)珍在《本草綱目》中也引用過(guò)，最終還收入了清朝魏之琇編選的《續(xù)名醫(yī)類案》卷三十三外科瘡部。

· 藥材來(lái)源 ·

馬齒莧科植物馬齒莧的干燥地上部分。

 

· 性味歸經(jīng) ·

味酸，性寒。歸肝、大腸經(jīng)。

 

· 功效主治 ·

清熱解毒，涼血止血，止痢。

適用于熱毒血痢，癰腫疔瘡，濕疹，丹毒，蛇蟲(chóng)咬傷，便血，痔血，崩漏下血。

 

· 用法用量 ·

內(nèi)服：煎湯，9～15克。外用適量搗敷患處。亦可用鮮品。

 

· 食療推薦 ·

馬齒莧扁豆花粥

原料：鮮馬齒莧60克，白扁豆花10朵，大米50克，食鹽適量。

做法：將馬齒莧洗凈焯水，略擠去水份切碎，扁豆花洗凈。大米煮粥，待熟時(shí)加入馬齒莧、扁豆花、食鹽，再稍煮即成?？捎谙募鹃g斷食用。

功效：具有清熱養(yǎng)陰之功效，適合于胃腸炎癥、泌尿系統(tǒng)感染或瘡癰腫毒等患者，可舒緩便秘、尿黃、口干等癥狀。

馬齒莧包子

原料：鮮馬齒莧100克，雞蛋或豬肉適量。面粉、酵母。

做法：將馬齒莧去根擇凈，入沸水中焯片刻，撈出略擠去水，切碎。雞蛋或豬肉、調(diào)味品等調(diào)制包子餡。面粉揉成面團(tuán)醒發(fā)，制成包子，上籠屜蒸熟食用。

功效：馬齒莧調(diào)成餡料，有一定的清熱解毒、健脾養(yǎng)胃功效，可作為飲食調(diào)理。

說(shuō)明：美味適口，適合大眾食用。

· 溫馨提示 ·

 

馬齒莧性寒滑利，脾胃虛寒、便溏者及孕婦慎用。

馬齒莧中草酸含量較高，攝入過(guò)多會(huì)形成草酸鈣，食用前盡量焯水，略擠去水份再用。慢性肝病和腎病患者勿長(zhǎng)期大量使用。